Amikor a bőr és a szemfehérje sárgás árnyalatot vesz fel, megszólalnak a vészharangok: ez lehet sárgaság a magas bilirubinszint miattEz a jel arra utal, hogy valami nincs rendben a májfunkcióval, és fontos gyorsan cselekedni. Bár minden eset orvosi vizsgálatot igényel, figyelj az étkezésedre és a szokásaidra Ez segíti a májat a munkájában, és segít visszaállítani a vitamin- és vitaminszinteket a normál tartományba.
Lényeges megérteni, hogy mit kell enni, mit kell kerülni, és hogyan kell megszervezni az étkezéseket. Az étrend nem helyettesíti a diagnózist vagy a kezelést, de igen, támogathatja a felépülést, enyhíti a tüneteket és megelőzi a kiújulásokat. Az alábbiakban egy teljes, világos és gyakorlatias útmutatót talál a olyan ételek, amelyek segítenek csökkenteni a bilirubinszintet, miért működnek, és milyen szokásokat kell beépíteni a máj kényeztetésére.
Miért fontos az étrend, ha a bilirubinszint emelkedik?
A bilirubin egy sárga pigment, amely a vörösvértestek lebomlásakor keletkezik, és normál körülmények között... a máj feldolgozza és eltávolítja az epén keresztül a bélbe. Amikor felhalmozódik a vérben és meghaladja a referenciaértékeket (kb. 0,1-1,2 mg/dl(források szerint az alsó határ 0,3 mg/dl), sárgaság léphet fel. Ez a sárgulás általában akkor válik láthatóvá, amikor a bilirubin körülbelül 2,5-3 mg/dl vagy több.
Különböző okok vannak: a gyakori és jóindulatú Gilbert-szindróma (a máj rosszabbul dolgozza fel a bilirubint anélkül, hogy komolyabb patológiáról lenne szó), májbetegségek (hepatitisz, cirrózis), epevezeték-elzáródás vagy hemolitikus anémia amely elpusztítja a felesleges vörösvértesteket. Minden esetben amit eszel és iszol, az közvetlenül befolyásolja a máj terheléséről: a finomított cukrok, a só és a telített zsírok arra kényszerítik, hogy keményebben dolgozzon, míg a rostban és antioxidánsokban gazdag könnyű étrend elősegítheti a működését.
Az étrend mellett vannak olyan helyzetek is, amelyek súlyosbíthatják a sárgaságot, például hosszan tartó böjtölés, nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend, fertőzések, intenzív stressz vagy megerőltető testmozgásEzért kulcsfontosságú a holisztikus megközelítés: megfelelő táplálkozás, rendszeres időközönkénti mozgás, megfelelő folyadékbevitel és pihenés.
Ételek, amelyek segítenek csökkenteni a bilirubinszintet
1) Víz: minden alapja
A hidratálás pillér. Igyál a nap folyamán. 1,5 és 2 liter naponta (kb. 8 pohár) hozzájárul a sima emésztéshez és a salakanyagok eltávolításához, támogatva a veséket és a májat. Ha a víz íztelen, adhatunk hozzá néhány csepp... citrom vagy mész, amelyek cukor hozzáadása nélkül biztosítanak antioxidánsokat. Kerülje az üdítőitalok vagy a bolti gyümölcslevek fogyasztását: felesleges cukrok (beleértve a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot is) jobban megterheli a májat.
2) Gyümölcsök és zöldségek: antioxidánsok, víz és rost
Friss gyümölcsök és zöldségek biztosítják rost, vitaminok és polifenolok amelyek segítenek megvédeni a májsejteket az oxidatív stressztől. Fogyassza őket naponta bőséges adagokban, hogy helyettesítse az ultra-feldolgozott élelmiszereket és péksüteményeket. Ezen a csoporton belül a piros és narancssárga fajták külön említést érdemelnek a ... likopin és karotinoidok.
- Paradicsom, görögdinnye, fekete szőlő, datolyaszilva és guava (likopinban gazdag).
- Sárgarépa, tök és édesburgonya/jamszgyökér (antioxidáns hatású karotinoidokat tartalmaznak).
- Citrusfélék (citrom, lime) a sajátjuk C-vitamin.
- Spenót és kelkáposzta, a profilja miatt mikrotápanyagok.
- Keresztesvirágú zöldségek: brokkoli, karfiol vagy kelbimbó (védő hatású kénvegyületek).
- Cékla és paradicsom, mint szövetségesek máj egészsége.
- Gyömbér és fokhagyma kis mennyiségben az íz és az antioxidánsok hozzáadásához.
Célszerű az egész darabot előnyben részesíteni a levével szemben, mivel rost modulálja az abszorpciót és segít fenntartani a stabil emésztést. A rágás elősegíti a hosszabb ideig tartó jóllakottságot, és megakadályozza a vércukorszint szükségtelen ugrásait.
3) Teljes kiőrlésű gabonák és minőségi szénhidrátok
A szénhidrátok a szervezet üzemanyagai, de válassz teljes kiőrlésű gabonaféléket: Teljes kiőrlésű rizs és tészta, zabpehely, 100%-os teljes kiőrlésű kenyér, rozs vagy teljes kiőrlésű kenyérOldható és oldhatatlan rostjai javítják a tranzitot, és olyan vegyületek, mint a zab béta-glükán Több hétig tartó folyamatos fogyasztás után kimutatták a májfunkcióra gyakorolt jótékony hatásukat. Főzze meg az adagokat tökéletesen, és ellenőrizd a mennyiséget, hogy elkerüld a túlzott kalóriábevitelt.
4) Diófélék és hüvelyesek
Természetes diófélék (nem sült vagy cukrozott) és hüvelyesek biztosítják rost, egészséges zsírok, E-vitamin és fenolos savak, amely a jóllakottságot a máj számára ideális tápanyagprofillal ötvözi. A heti többszöri mérsékelt adagok javíthatják az étrend általános minőségét; hüvelyesekkel, kis adagok különösen jók, ha könnyen emészthető ételeket keresel.
5) Sovány fehérjék: fehér húsok, fehér hal és tofu
A fehérje szükséges a regenerálódáshoz és az anyagcseréhez. Válassz sovány húsokat, mint például csirke, nyúl, karaj vagy bélszín látható zsír nélkül, és váltakozik fehér hallal (szürke tőkehal, tőkehal stb.) és tofuEzek a források kevesebb emésztőrendszeri terhelést jelentenek, mint a vörös húsok, és ha alkalmanként zsíros halakat, például lazacot vagy makrélát is fogyaszt, akkor hozzájárulhat a... omega-3 és cink, a zsírok, szénhidrátok, alkoholok és fehérjék anyagcseréjében részt vevő tápanyagok.
6) Kávé és tea, fejjel
A kávé és a teák antioxidánsokat tartalmaznak, és mértékkel fogyasztva a kávé alacsonyabb kockázattal jár. májbetegség és fibrózisHa érzékeny a koffeinre, állítsa be a mennyiséget, vagy válasszon koffeinmentes változatokat. Egyes irányelvek azt javasolják, hogy csökkentse a stimulánsokat bizonyos helyzetekben; ezért beszélje meg a szedését orvosával vagy dietetikusával, különösen, ha szívdobogást, szorongást vagy álmatlanságot tapasztal.
7) Máriatövis: óvintézkedések
A máriatövis gazdag antioxidánsokban, és a benne található szilimarint is vizsgálták a ... védi és támogatja a regenerációt májsejtekből. Bevehető infúzióként vagy más formában, de nem mindenkinek való: először konzultáljon orvosával, ha terhes, szoptat, vagy hormonérzékeny rákos megbetegedésben szenved vagy gyógyszert szedjen a lehetséges kölcsönhatások miatt.
8) Könnyű ételek és könnyű ételek
A főzési technikák sokat számítanak. Rangsorold az előkészületeket. párolva, grillezve, sütőben sütve vagy főzveKerüld a sült és bundázott ételeket. Az íz fokozásához anélkül, hogy túlzásba vinnéd őket, használj fűszereket, borsot, citromot vagy ecetet. Ez a főzési módszer csökkenti a hozzáadott zsírt és megkönnyíti az emésztést, enyhítve a máj terhelését.
Mit kell korlátozni vagy kerülni, ha magas a bilirubinszinted?
A diéta célja a máj túlterhelésének minimalizálása. Ennek eléréséhez ajánlott korlátozni bizonyos ételeket és szokásokat ami súlyosbíthatja a sárgaságot vagy akadályozhatja a gyógyulást.
- Alkohol: Teljes felfüggesztés a teljes felépülésig; ha az ok alkohol, akkor a végtelenségig kerülje az alkoholfogyasztást.
- Telített és transzzsírok: A tejszín, a pácolt sajtok, a teljes tej, a kolbászok, a péksütemények, a sült ételek és a gyorséttermi ételek növelik a máj terhelését.
- Hozzáadott cukrok: Az üdítőitalok, péksütemények, kekszek, valamint a szirupokat vagy rejtett cukrokat tartalmazó termékek elősegítik a zsír felhalmozódását a májban.
- Túlzott só: Elősegíti a folyadékretenciót; korlátozza a feldolgozott és konzerv élelmiszerek fogyasztását, és ízesítse fűszernövényekkel, fokhagymával vagy gyömbérrel.
- Zsíros és feldolgozott vörös húsok: nehezebben emészthető; rangsorol sovány fehérje például fehér hal, csirke vagy tofu.
- Nyers tenger gyümölcsei és hal: Kerülje a nem kellően átsütött készítményeket a sérülékeny máj fokozott kockázata miatt.
- Túlzott vas: Bizonyos esetekben fibrózist okozhat; konzultáljon az Ön esetével a vasforrások és az adagok módosítása érdekében.
- Ultrafeldolgozott élelmiszerek és snackek magas zsír- és cukortartalmúak: ha kiveszed őket a kamrából, könnyebb betartani a diétádat.
- Dohány és túlzott stimulánsok: csökkentse a fogyasztását; egyes irányelvek a korlátozást javasolják koffein egyéni tolerancia szerint.
Hogyan szervezd meg az étkezéseidet a máj tehermentesítése érdekében?
Azon túl, hogy mit eszünk, az is nagyon fontos, hogyan és mikorA rendszeres beviteli ütemterv kialakítása segíthet a bilirubinszint alacsonyan tartásában, különösen Gilbert-szindróma esetén, ahol a hosszan tartó böjtölés általában rontja a sárga elszíneződést.
- csinált Napi 5–6 étkezéshárom főétel és két vagy három harapnivaló.
- Ne engedj többet, mint 4–5 óra étkezések között; kerülje az éhségrohamokat.
- Reggelizzen bent első óra miután felkelt.
- Ha több mint 3 óra telik el a vacsora és a lefekvés között, fontoljon meg egy könnyű harapnivalót.
- Minden étkezés tartalmazza fehérje, szénhidrát és némi egészséges zsír, mérsékelt adagokkal.
Tartani étkezési napló Néhány napig jegyezd le, hogy mit eszel, mikor és hogyan érzed magad utána. Ez segít azonosítani azokat az ételeket, amelyek lehangolnak, azokat az éhségérzetet, amelyekkel rosszul étkezel, vagy azokat az italokat, amelyek nem illenek hozzád. Ez az információ felbecsülhetetlen értékű ahhoz, hogy személyre szabd az étlapodat a szakemberrel, aki téged kezel.
Inni, részesíts előnyben víz. az enyhe infúziók jó kiegészítők. Kerüld a hozzáadott cukrot a kávéban vagy teában, és a teljes kiőrlésű tejtermékeket helyettesítsd alacsony zsírtartalmú változatok Ha tejjel iszol kávét. A szokásos koktélok helyett választhatsz alkoholmentes lehetőségek alacsony kalóriatartalmú.
Jelek, gyakori okok és mikor kell orvoshoz fordulni
A sárgaság nem betegség, hanem jel, hogy valami történikA sárgás elszíneződés mellett előfordulhat fokozott fáradtság, általános rossz közérzet, hasi fájdalom, hányinger, hányás, sötét vizelet, világos színű széklet és néha láz. Ha ezeket a tüneteket észleli, haladéktalanul menj orvoshoz az ok elemzésére és tanulmányozására.
Gyakori okok a következők: májproblémák (hepatitisz, cirrózis), az epevezetékek elzáródása kövek vagy daganatok által, hemolitikus anémia és Gilbert-szindróma (gyakori, jóindulatú, és nem igényel specifikus kezelést). Újszülötteknél sárgaság fordulhat elő, mivel a májuk érése néhány napot vesz igénybe; felnőtteknél néha véletlenül fedezik fel. rutinelemzések.
A diagnózis fogja irányítani a tervet. Sok esetben az orvosi kezelés mellett, Étrendi változások, több hidratálás, valamint az alkohol és a zsírok drasztikus csökkentéseNéhány klinika táplálkozási teszteket is alkalmaz (például intoleranciavizsgálatokat vagy lisztérzékenységet) az étrend finomhangolására, ha bizonyos élelmiszerek gyanúja merül fel. rontja az emésztést.
Rosszabb szokások (és hogyan lehet ellenük védekezni)
Vannak olyan körülmények, amelyek a sárgaságot súlyosbítják: hosszan tartó böjtölés, nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend, fertőzések, tartós stressz vagy túlzottan intenzív testmozgásHa azt veszed észre, hogy a színed romlik ezekben a helyzetekben, változtass a szokásaidon, és konzultálj szakemberrel a további teendőkről.
A pozitív oldalon a fenntartása rendszeres fizikai aktivitás A mérsékelt testmozgás segíti a máj egészségét, hozzájárul a májzsír csökkentéséhez és javítja az anyagcsere-jelzőket. Valami olyan egyszerű, mint a gyors tempójú séta kb. 40 perc egy nap nagy különbséget jelent a hetek múlásával.
A stresszkezelés is számít. Relaxációs technikák, légzés, jóga vagy meditáció Segíthetnek csökkenteni azt a fiziológiai választ, amely túlzott mennyiségben egy újabb „stimulánsként” hat a szervezetedre.
Gyakorlati példák menükre és kombinációkra
Anélkül, hogy lezárt terv lenne, ezek az ötletek inspirálhatnak, amikor a következőről van szó: könnyű edények összeállítása amelyek rostot, sovány fehérjét és antioxidánsokat adnak hozzá, kíméletes főzéssel:
- Reggeli: Zabpehely, főzve piros gyümölcs és egy kis marék dió; fekete kávé vagy cukrozatlan főzet.
- Délelőtt: Joghurt Természetes, alacsony zsírtartalmú, chia maggal.
- Étel: Sült tőkehal burgonyával és brokkoli párolt; teljes kiőrlésű kenyér.
- Uzsonna: Szeletek papaya vagy görögdinnye és gyenge tea.
- Vacsora: Könnyű tofu wokban sütve spenót, sárgarépa és barna rizs.
Ha változatosságot szeretnél, váltogasd a hüvelyeseket kis adagokban (például párolt lencse zöldségekkel), teljes értékű saláták paradicsommal, avokádóval és sovány fehérjékkel, vagy zöldségkrémek, amelyekhez a végén nyersen egy kevés extra szűz olívaolajat csepegtetünk.
Gyors GYIK
Tilos a kávé? Nem feltétlenül. Mértékkel szedve májjal kapcsolatos előnyökkel jár, bár egyes irányelvek a bevitel korlátozását javasolják. stimulánsok Ha idegességet vagy alvászavarokat tapasztal, beszélje meg orvosával.
Ihatok gyümölcsleveket? Jobb a gyümölcs egészA gyümölcslevek magas cukortartalmúak és rostszegények, ami nem segíti a májat, ha gyakran isszuk őket.
Jó ötlet a szakaszos böjtölés? Jelenlétében emelkedett bilirubin vagy Gilbert-szindróma esetén a hosszan tartó böjtölés súlyosbíthatja a sárgaságot. Kerülje, kivéve, ha szakember utasítja, és helyezze előtérbe a rendszeres étkezést.
Mi a helyzet a vassal? A túlzás kedvezhet májhegek (zsugorodás) bizonyos esetekben. Ne szedjen vaspótlást önmaga, és az étrendjét az orvosi csapattal együtt módosítsa.
Hogyan ízesítsem, ha csökkentenem kell a só mennyiségét? Tira de fűszerek, citrom, ecet, fokhagyma vagy gyömbér hogy fokozza az ízt anélkül, hogy növelné a nátrium mennyiségét.
Alkalmazzon gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben, diófélékben és más diófélékben gazdag étrendet. sovány fehérje, kíméletes főzéssel, megfelelő folyadékbevitellel és alkoholmentes fogyasztás mellett általában javítja a közérzetet és segíti a májat a bilirubin hatékonyabb feldolgozásában. Ha a diétát a következőkkel kíséri rendes órákat, mérsékelt testmozgás és jó stresszkezelés mellett a szintek nagyobb valószínűséggel normalizálódnak, és a sárgaság már nem okoz problémákat.
