A fűszerek a világ konyháinak túlnyomó többségének részét képezik, mivel hozzájárulnak a különféle ételek ízének fokozásához. Ettől eltekintve a fűszerek kiemelkednek számtalan egészségügyi előnye miatt. A téma szakértői ezért azt tanácsolják, hogy a fűszereket iktassák be a napi étrendbe.
A következő cikkben erről fogunk beszélni a legjobb fűszerek a mindennapi használatra és egészségügyi előnyei.
Kurkuma
A kurkuma intenzív arany színével és aktív vegyületének előnyeivel hívja fel a figyelmet: kurkumin. Ez az anyag gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek meglehetősen jót tesznek a szervezetnek. Az előnyökkel kapcsolatban a következőket kell kiemelni:
- A kurkumin segít csökkenti a gyulladást a szervezetben és bizonyos gyulladásos állapotok, például ízületi gyulladás leküzdésére.
- Úgy gondolják, hogy a kurkuma segíthet megelőzni a neurodegeneratív betegségeket mint az Alzheimer-kór esetében.
- A kurkuma segít csökkenteni a szívbetegség kockázata.
- Felveszi a harcot a szabad gyökök okozta károkkal, így tökéletessé teszi, ha arról van szó késlelteti az öregedés jeleit.
Napi használatát tekintve kiegészíthető levesekhez vagy pörköltekhez és számos egészségügyi előnyt elérni.
gyömbér
A gyömbér egy másik fűszer, amely nem hiányozhat a konyhából. Tökéletes, ha kezelésről van szó lehetséges emésztési problémák. Egészségügyi előnyeivel kapcsolatban a következőket kell kiemelni:
- A gyömbér segít megelőzni az emésztési problémákat például puffadás, gázképződés és emésztési zavarok.
- Segít csökkenteni az émelygés.
- A gyömbér a gyulladás ellen küzd, és fontos antioxidáns tulajdonságok.
- Tökéletes fűszer, ha arról van szó erősíti az immunrendszert.
Ami a napi használatát illeti, reszelhetsz rá egy kis gyömbért levesekben vagy salátákban. Az esetleges emésztési kellemetlenségek enyhítésére citrom és gyömbér alapú infúziót is készíthet.
Fahéj
A fahéj nemcsak ízt ad a különféle ételeknek, hiszen fűszer kiváló antioxidáns tulajdonságokkal. Az egészségügyi előnyökkel kapcsolatban a következőket kell feltüntetni:
- A fahéj lehetővé teszi a szabályozást vércukorszint így tökéletes azok számára, akik cukorbetegségben szenvednek.
- Antioxidánsai segítenek csökkenteni annak kockázatát betegségek, mint a rák és szívbetegség.
- A fahéj segít gyulladás csökkentésére a testben.
- Lehetővé teszi az LDL-koleszterinszint ("rossz" koleszterin) csökkentését, tehát jó a szív- és érrendszer egészségéért.
Ami a napi használatát illeti, tehetsz bele egy kis fahéjat turmixokban, joghurtokban vagy gyümölcsökben. Sütemények vagy sütemények készítéséhez is használhatja.
Fekete bors
Fekete bors A főzés során az egyik leggyakrabban használt fűszer. Egy piperin nevű anyagot tartalmaz, amely számos egészségügyi előnyt biztosít, és segíti más tápanyagok, például a kurkumin felszívódását. A fekete bors egészségügyi előnyei a következők:
- Ahogy fentebb említettük, a fekete borsban található piperin fokozza bizonyos tápanyagok felszívódását. mint a kurkumában jelenlévő kurkumin.
- Fekete bors Antioxidánsokban gazdag, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy leküzdjük a sejtkárosodást.
- Elősegíti az élelmiszerek emésztését és javítja a különböző tápanyagok felszívódását.
- A fekete bors is segít gyulladás csökkentésére a testben.
- A napi használat kapcsán el kell mondani, hogy a fekete bors egy fűszer amely bármilyen ételhez hozzáadható.
Röviden: a fűszerek nem csak akkor fontosak, ha a különböző ételek ízének javításáról és ízének javításáról van szó, hanem számos egészségügyi előnnyel is rendelkeznek. Ezért a fűszerek például kurkuma, fahéj vagy fekete bors jelen kell lennie a konyhájában.