Csirke és édesburgonya curry: Egyszerű és sokoldalú recept bármikor

Amikor a hét intenzívnek ígérkezik, és kevés az idő, szánj rá néhány órát a hétvégén előre elkészíteni az ételeket változást hozhat. Ez a megközelítés, az úgynevezett Kötegelt főzés, nem csak erőforrásainkat optimalizálja, hanem csökkenti a stresszt is a konyhában. Ha néhány perc alatt elkészíti az ételeket, az megváltoztatja a napi rutint.

Az egyik legízletesebb és legsokoldalúbb lehetőség, amelyet a heti menüjébe beépíthet, ez csirke és édesburgonya curry. Ez egy egyszerű, megnyugtató és tökéletes recept ebédre és vacsorára egyaránt. Ezen kívül tökéletesen kombinálható olyan körettel, mint pl basmati rizs, spagetti vagy akár pirított zöldségek mint ez a recept. Ismerje meg lépésről lépésre, hogyan kell elkészíteni!

Hozzávalók

• 2 csirkemell kockára vágva
• 1 közepes édesburgonya, kockákra vágva (kb. 1 cm)
• 1 vöröshagyma, zsugorított
• 1/2 fehér hagyma
• 2 fokhagyma szegfűszeg
• 2 cayenne chili (elhagyható, a kívánt fűszerességtől függően)
• 1/2 teáskanál friss gyömbér, reszelve
• 1 bőséges evőkanál curry por
• 1/4 csésze sült piros kaliforniai paprika
• 1/2 teáskanál chorizo ​​paprika paszta
• 6 evőkanál házi paradicsomszósz
• 350 ml. kókusztej
• 1 csésze borsó (friss vagy fagyasztott)
• Só és bors ízlés szerint
• Olívaolaj

Lépésről lépésre

1. Készítse elő a hozzávalókat: Kezdje a csirkekockák fűszerezésével és félretételével. Közben a hagymát, a fokhagymát és az édesburgonyát az előírás szerint felaprítjuk.
2. Főzzük a hagymát: Egy nagy serpenyőben hevíts fel egy csöpögés olívaolajat, és főzd a vöröshagymát közepes-alacsony lángon körülbelül 8-10 percig, amíg puha és áttetsző nem lesz.
3. Az ízes pasztát elkészítjük: Aprítógépben vagy turmixgépben keverje össze a fehérhagymát, a fokhagymát, a chilit, a gyömbért, a sült paprikát, a chorizo ​​paprikapürét, a paradicsomszószt és a curryport. Addig dolgozzuk, amíg homogén masszát nem kapunk.
4. Adjuk hozzá a tésztát: Adjuk hozzá ezt a keveréket a rakotthoz, és főzzük 2-4 percig folyamatos keverés közben, hogy az ízek összeérjenek.
5. A csirkét megpirítjuk: Adjuk hozzá a csirkekockákat a rakotthoz, és pároljuk néhány percig, amíg a külseje enyhén megpirul.

6. Adjuk hozzá az édesburgonyát: Adjuk hozzá az édesburgonya kockákat a keverékhez, és jól keverjük össze. Ezután öntsük a kókusztejet a serpenyőbe.
7. lassú főzés: Az egészet közepes lángon kb 15 percig főzzük. Így a csirke és az édesburgonya is teljesen megfő, a szósz pedig besűrűsödik.
8. Adjuk hozzá a borsót: Pár perccel a tűz lekapcsolása előtt adjuk hozzá a borsót. Így ropogósak és színesek maradnak.

Ez a curry nem csak finom, de nagyon sokoldalú is. Főételként tálalhatjuk mellé basmati rizs, tészta vagy akár rizs zöldségekkel. Továbbá, ha könnyebb opciót keres, párosítsa a fűszerezett tejszín.

Kapcsolódó cikk:

A curry hihetetlen előnyei, és hogyan illessze be az étrendjébe

Ezenkívül az összetevőket ízlése szerint módosíthatja. Például cserélje ki a borsót erre friss spenót vagy tartalmazza főtt csicseriborsó hogy nagyobb állagot adjon és növényi fehérjéket biztosítson.

Bölcs döntés, ha beépíti ezt a curryt a heti receptek repertoárjába. Könnyen elkészíthető, tele ízzel és minden ízléshez tökéletes.