Ünnepe hálaadás napja Ez nemcsak egy mélyen gyökerező hagyomány az Egyesült Államokban, hanem tökéletes ürügy arra, hogy a családot finom receptek köré gyűjtsük. Bár kétségtelenül a pulyka a főszerep számos asztalon, a kísérők és előételek választéka éppolyan változatos, mint amennyire kreatív. Az egyik legsokoldalúbb és legegészségesebb recept, amelyet bele lehet építeni Karfiol krém, kulináris élvezet, amely egyesíti az egyszerűséget, az ízt és a páratlan tápértéket.
Egy kis történelem a hálaadásról
A hálaadást november negyedik csütörtökén tartják, és eredete 1621 novemberéig nyúlik vissza. A történészek szerint az első sikeres kukorica betakarítás után a plymouthi település kormányzója, William Bradford háromnapos lakomát szervezett az elért eredmények elismerésére. és megerősíti a kapcsolatokat az amerikai őslakosokkal. Ezzel a találkozással kezdetét vette egy hagyomány, amely ma már a hálát és az összetartozást jelképezi.
Bár eredete megkérdőjelezhető történelmi árnyalatokkal rendelkezik, ma már az Egyesült Államok egyik legfontosabb ünnepe, amelyet más országokra is kiterjesztenek, például Kanadára és Brazíliára.
A karfiolkrém előnyei
La karfiol, amellett, hogy ennek a receptnek az alapja, egy olyan étel, amely nagy mennyiségű előnyök az egészségért. Gazdag benne C, K és B csoport vitaminok, valamint az immunrendszert erősítő antioxidánsokat. Mintha ez nem lenne elég, kolint tartalmaz, amely az agy és a memória egészségéhez elengedhetetlen tápanyag.
Ha könnyű és gazdaságos alternatívát keres étkezéseihez, a karfiolkrém ideális választás. Kísérletezhetsz olyan összetevőkkel is, mint pl krém, sajt vagy fűszerekkel, hogy egyedi hatást adjon, ami az Ön jellegzetes receptjévé teszi.
Hozzávalók a karfiolkrémhez
- 480 ml. a víz
- 1 feje karfiol rózsában közepes
- 1 ága zeller, kockára vágva
- 1 hagyma, apróra vágva
- 2 sárgarépa, meghámozzuk és szeletekre vágjuk
- 3 patatas közepes, meghámozva és felkockázva
- 1 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál Harina
- 600 ml. a csirkehúsleves
- Só és bors megkóstolni
- Párolt gomba kíséretében
A karfiolkrém lépésről lépésre elkészítése
- Egy nagy fazékban felforraljuk a vizet, és fedővel 10 percig főzzük a karfiolt, a zellert, a hagymát, a sárgarépát, a burgonyát és a citromlevet. Ez a lépés biztosítja, hogy a zöldségek egyenletesen süljenek át, és a karfiol megőrizze finom ízét.
- Közben egy külön serpenyőben olvasszuk fel a vajat alacsony lángon. Adjuk hozzá a lisztet, és folyamatosan keverjük legalább két percig, nehogy megégjen. Ez tökéletes alapot teremt a besamel számára.
- Keverés közben apránként adjuk hozzá a csirkelevest, hogy elkerüljük a csomók kialakulását. Lassú tűzön főzzük, amíg könnyű és homogén állagot nem kapunk.
- Ezt a keveréket öntsük az edénybe a főtt zöldségekkel. Jól keverjük össze, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt, és főzze még 15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
- Ha krémesebb állagot szeretne, turmixgép segítségével turmixolja össze a keveréket. Dönthet úgy is, hogy kis darabokat hagy a rusztikusabb textúra érdekében.
- A tejszínt forrón tálaljuk, és minden adaghoz tálaljuk pirított gomba. Ha ínyenc érintésre vágyik, adjon hozzá néhány csepp szarvasgomba olajat, vagy szórja meg egy kicsit friss petrezselyem.
Egy ilyen recept elkészítése nemcsak egyszerű, hanem lehetővé teszi, hogy kísérletezzen, és saját vagy családja ízlése szerint alakítsa át. Akár a hálaadás ünnepi előételként, akár megnyugtatóként az év bármely napján, ez a karfiolkrém mindig olyan választás lesz, amely minden ínynek megfelel.