Ma egy különösen érdekes recepttel készülünk mindazok számára, akiknek különböző okokból lágy diétát ajánlanak. És ez az lencse- és cukkinikrém buggyantott tojással, hüvelyeseket, zöldségeket és állati fehérjét tartalmaz, így nagyon teljes.
elkészítheted Az év bármely szakában, hiszen összetevői egész évben a szupermarketben vannak. Igazság szerint ez a legalkalmasabb időszak, amikor a cukkini közvetlenül a kertből kerülhet az asztalunkra.
A krém elkészítése nagyon egyszerű, bár időbe telik, ha hozzánk hasonlóan szárított lencsére tippelünk. Szeretnél egy kis időt megtakarítani? Használjon főtt lencsét konzerv, nagyon fantasztikus választás! És ne habozzon, készítsen egy jó adagot, így lehet lefagy egy pár és néhány napon vagy héten belül igénybe veszi.
Hozzávalók 4-hez
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 apróra vágott hagyma
- 2 olasz zöldpaprika, apróra vágva
- 1 közepes cukkini, felkockázva
- 1 evőkanál dupla sűrített paradicsom
- 1 teáskanál chorizo paprika hús
- 1 teáskanál paprika a La Verától
- 200 g. lencse
- Zöldségleves
- 4 tojás
Lépésről lépésre
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és pirítsd meg a hagymát, bors és cukkini 10-15 percig.
- akkor, adjuk hozzá a paradicsomot, a chorizo borsot, a paprikát és a lencsét összekeverjük.
- Azonnal utána bőségesen leöntjük húslével zöldségekből, és főzzük 35 percig, vagy addig, amíg a lencse megpuhul.
- Egyszer kész, összetörni a keveréket amíg nagyon sima krémet nem kapsz. Átengedheti az élelmiszer-malmon, ha zúzás után nem elég finom.
- akkor, négy tálba osztjuk és elkészítjük a buggyantott tojást.
- hogy előkészítjük a tojásokat Öntsön sok vizet ecettel (10:1 arányban) egy serpenyőbe, és forralja fel. Ha felforrt, vegyük le a tűzről, üssünk egy tojást egy csészébe, és óvatosan tegyük a vízbe. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük 3 percig, vagy amíg a tojásfehérje fehéredik és kissé tömörödik.
- Szürekanállal kikanalazzuk a tojást és helyezzük a krémre a lencse Ismételje meg az eljárást, amíg az összes tojás elkészül.
- Minden edényt meglocsolunk a csurog az olaj és élvezd a lencse- és cukkinikrémet forró vagy meleg buggyantott tojással.