La spárga és répa frittata Amit ma javasolunk, vacsora idején fantasztikus aperitifré válhat, apró adagokra vágva, vagy mintha francia omlett lenne. Egészséges és ízletes, összetevőinek kombinációjában van a legnagyobb előnye.
A vad spárga és a cékla nagyszerű tandem. Ezek olyan összetevők is, amelyekkel nem kell csak manipulálnunk; a céklát konzervben árulják, és a vadgomba elegendő 8 percig főzni, hogy al dente legyen. A recept tehát az Nagyon egyszerű. Mered elkészíteni?
Hozzávalók
- 10 vad spárga
- 1 gerezd fokhagyma
- 1/2 lilahagyma
- 1/2 konzerv répa
- só
- Őrölt feketebors
- 1 szál friss kakukkfű
- 1 szál friss rozmaring
- 2 szint evőkanál extra szűz olívaolaj
- 150 g reszelt sajt
- 4 tojás L.
Lépésről lépésre
- Főzzük meg a spárgát egy edényben forrásban lévő vízzel és sóval 8-10 percig vagy al dente.
- Egy serpenyőbe tegye az olívaolajat melegedni. Főzzük meg a darált fokhagymagerezdeket és a julienne-re vágott hagyma.
- Adjuk hozzá a répát szeletekre, rozmaringra és kakukkfűre vágjuk. Keverjük össze és főzzük még egy percig.
- Helyezze a keveréket a sütőben biztonságos edény, amely lefedi az alapot.
- Szórjon sajtot a tetejére és utána, adjuk hozzá a spárgát vadak.
- Törd fel a tojásokat, megfűszerezve, és öntsük a spárgára a forrásban.
- Tegyen néhányat reszelt sajt a tetején és tegyük a 190 ° C-ra előmelegített sütőbe.
- Addig sütjük, amíg a frittata felülete meg nem áll.
